Voyage gastronomique en Arménie et Géorgie

Arrivée à l'aéroport de Zvartnots. Transfert à l'hôtel. Vous commencerez votre voyage dans l'ancienne capitale de l'Arménie, vieille de 2800 ans. Il y a quelques décennies, Alexander Tamanyan, l'architecte général d'Erevan, dessine un plan contemporain de la ville que nous pouvons voir aujourd'hui. Les sourires chaleureux de ses habitants donnent un charme unique à cette ville éternelle, ancienne et si jeune à la fois. Après vous visiterez la cave Tapastan où vous pourrez déguster différents types de vin.

Cette journée commence par la visite au Saint-Siège d'Etchmiadzine, centre religieux de tous les Arméniens du monde. La résidence du catholicos, patriarche suprême de l'Église apostolique arménienne, se trouve ici. A Etchmiadzine, la première église chrétienne officielle a été fondée dans la première moitié du IVe siècle. Plus tard, elle a été reconstruite. Vous verrez les ruines du temple de Zvartnots (7ème siècle, site du patrimoine mondial de l’UNESCO). La visite se poursuivra jusqu'à l'usine de vin de Van Ardi et vous allez goûter les délicieuses variétés de vin arménien. La cave appartient au vigneron Varuzhan Muradyan qui est le financier de formation mais qui est récemment rentré de son pays natal avec l’intention de se consacrer à la vinification. Il avoue que tout d'abord, la vinification n'était qu'un passe-temps pour lui: il a suivi des cours de vin à l'Université de Californie et s'est ensuite rendu en France pour en apprendre davantage sur la technologie de la production de vin française. Après un certain temps, il souhaitait ardemment rendre l’Arménie célèbre non seulement pour son cognac, mais aussi pour les vins d’élite qui pourraient occuper une place de choix parmi les concurrents étrangers. Le vin Van Ardi a reçu les médailles lors du festival du vin à Areni, et la marque a remporté cinq médailles d’or et deux d’argent dans le cadre des plus importantes compétitions internationales - Mundus Vini. Sur le chemin du retour à Erevan, vous visiterez les ruines du temple de Zvartnots.

Après le petit-déjeuner, vous vous dirigerez vers le sud de l’Arménie, à environ 40 km au sud d’Erévan. Le monastère de Khor Virap a été construit sur la place de la prison royale de la ville arménienne d'Artashat. Ici, dans la prison royale, Grigor Lusavorich a été condamné à mort par le roi Trdat pour avoir prêché le christianisme en Arménie au 3ème siècle. Nulle part ailleurs l'Ararat biblique n'a qu'une vue aussi magnifique. Vous continuerez à travers un canyon étroit jusqu'à la vallée des roches rouges et Noravank parmi eux. Cette région de l'Arménie a été rendue célèbre par son type de raisin unique Areni d'où proviennent les vins «Areni». On ne peut pas passer par une halte dans un vignoble local pour une dégustation de vins exquis produits localement. Vous vous dirigerez vers la grotte d'Areni 1 où une ancienne chaussure en cuir a été trouvée. La soirée vous devrez vous rendre à Yeghegnadzor où vous rencontrerez Armen Khalatyan qui a fondé la cave «Old Bridge».

Cette journée vous emmène à travers la route de la soie vers le col de Selim. Arrêtez-vous au 14ème siècle Caravansérail des Orbélians – l'une des auberges les mieux conservées le long de l'ancienne route de la soie. En route, plongez à l'azur du lac Sevan à 1900 m d'altitude. Le déjeuner sera servi dans la maison familiale avec menu de poisson. Après le déjeuner, continuez votre voyage à Dilijan, une ville luxuriante immergée dans les forêts vertes.

Après le petit-déjeuner à l'hôtel, vous vous rendrez au monastère d’Haghartsine. La visite se poursuivra à l'usine de vin d'Ijévan où vous aurez l'occasion d'essayer des vins de produits locaux. Dirigez-vous vers la frontière entre l'Arménie et la Géorgie et après avoir rencontré vos représentants géorgiens, vous arriverez à Tbilissi.

Commencez la visite du Musée des Beaux-Arts. Pendant le circuit dans le quartier historique de Metekhi, vous visiterez l'église de l'Assomption située sur la colline pittoresque. Visite de l'un des monuments les plus célèbres de la ville - le pont de la paix conçu par un célèbre architecte italien. Après le téléphérique vous conduira à la forteresse de Narikala, le symbole de Tbilissi situé sur une colline. Excellent emplacement pour des photos mémorables. En route vers les bains sulfuriques - complexe des bains royaux des XVIIe et XIXe siècles, l’un des sites les plus célèbres de la vieille ville. Vous allez vous promener dans les rues Leselidze et Shardeni, où vous trouverez des boutiques de souvenirs tasse de café. Visite la belle cascade située dans le jardin botanique. Visitez le funiculaire de Mtatsminda en téléphérique. Du point de vue ouvre des vues pittoresques sur toute la ville.

Route vers le monastère de Jvari, situé au sommet de la montagne. Cette zone offre une vue imprenable sur le confluent des fleuves Aragvi et Mtkvari et de toute la ville. Cathédrale de Svetitskhoveli - la cathédrale du XIème siècle, la principale cathédrale de Géorgie. Excursion au château de Mukhrani Situé à 25 minutes de Tbilissi, c'est l'un des lieux incontournables pour découvrir les traditions et les secrets de la viticulture géorgienne, mêlés à des histoires déchirantes sur la famille royale géorgienne. Visite de fabuleux château et caves, de magnifiques jardins et vignobles vous attendent. Retour à Tbilissi.

Route vers la région pittoresque de Kakheti, à travers le col de Gombori. Le monastère Alaverdi, situé au pied des montagnes du Caucase, est fondé par le moine assyrien Joseph Alaverdeli au VIe siècle. Le monastère, réputé pour sa cave à vin et ses vaisseaux uniques de Qvevris doit sa tradition millénaire de fabrication de vin aux moines. Conduire à Nekresi-le complexe du monastère surplombe la vallée Alazani. Visite le Kvareli-Tunnel – le célèbre cave vinicole «Khareba». Vous visiterez l’usine, vous allez déguster des vins locaux, et organiserez un cours de maître sur la cuisson du pain géorgien Shoti et de la douce confiserie Churchkhela. Ensuite, prenez la route vers Telavi.

Telavi - le centre de la région de Kakheti. Telavi est connue pour ses paysages enchanteurs. Là, vous pouvez voir un arbre vieux de 900 ans. Visitez Batonis Tsikhe – le musée de la maison du roi géorgien favorable Erekle II. Tsinandali – le patrimoine des célèbres Géorgiens-Chavchavadzes. Le manoir est connu pour son incroyable labyrinthe avec ses arbres exotiques et ses caves, où la collection unique de vins géorgiens et européens est préservée. Ici, vous aurez la chance de goûter 4 types de vin et bien sûr, Tsinandali-blanc sec, spécifique à ce village. Sighnaghi - la ville de l'amour. Il est célèbre pour son architecture dans le style du classicisme italien du sud. Retour à Tbilissi.

Transfert à l’aéroport, départ.