Кофе — очень популярный напиток в Армении и Грузии, он считается частью культуры и неотьемлемым угощением при любых встречах и семейных или дружеских посиделках. Сегодня мы расскажем вам о культуре кофе в Армении и Грузии, а также поделимся самыми интересными современными кофейнями в Ереване и Тбилиси.
Кофе в Армении
Кофейная культура
История потребления кофе в Армении имеет долгую историю. Этот ароматный напиток является неотъемлемой частью социальных взаимодействий, семейных встреч и гостеприимства.
Кофе на армянском называют «сурч» или «сурдж». Это концентрированный напиток, несколько похожий на эспрессо, но зерна для него молятся гораздо мельче. Обычно он готовится из мелко молотых кофейных зерен, воды и сахара (по желанию) в специальном сосуде, называемом «джезве». Процесс приготовления включает в себя смешивание мелко молотого кофе с холодной водой и сахаром в джезве, затем смесь медленно нагревают до появления пены и разливают в маленькие чашки. Традиционно армянский кофе подается в небольших чашках в стиле демитас, к нему подают сладости или выпечку.
Кофе — это армянский образ жизни. Его пьют утром, во время перерывов на работе, иногда вечером. При посещении родственников и друзей кофе всегда предлагают первым как акт гостеприимства.
Армянский кофе подают в любом ресторане, и готовят его везде очень вкусно. Если же вы захотите попробавть европейские виды данного напитка в столице, или просто посидеть в уютной кофейне с ноутбуком, тогда предлагаем вам список ниже. В последние годы в Армении, особенно в столице Ереване, появилось множество уютных современных кофеен. Эти кафе сочетают старые и новые традиции, предлагая как традиционный армянский кофе, так и разнообразные напитки на основе эспрессо. Некоторые из примечательных кафе включают:
The Green Bean
Адрес: ул. Исаакяна 38, Ереван, Армения
Сайт: www.facebook.com/thegreenbeancascade
The Green Bean находится на улице Исаакяна, 38. Это уютное кафе с зоной для некурящих. Кафе Green Bean Cascade в Ереване является популярным местом, известным своей экологической философией и живой атмосферой. В кафе использует органические ингредиенты. Посетители ценят гостеприимную и расслабляющую атмосферу, которая идеально подходит для наслаждения едой, работы или чтения.
Меню включает различные веганские и вегетарианские блюда. Именно поэтому приверженность кафе здоровой пище и дружелюбной атмосфере получает положительные отзывы от многих клиентов.
Кафе Green Bean Cascade выделяется не только едой, но и своим подходом, ориентированным на сообщество, стремясь создать пространство, где клиенты чувствуют себя как дома и связаны с большей экологической миссией.
Lumen Coffee
Адрес: ул. Теряна 3А, Ереван, Армения
Сайт: lumencoffee.am
Lumen Coffee в Ереване славится своим минималистичным дизайном и высококачественным кофе, которое обжаривают прямо на месте. Интерьер, сочетает в себе винтажный и современный стили, что усиливает уютную атмосферу кафе. Для веганов здесь представлены такие альтернативы обычного молока, как кокосовое, миндальное и соевое. Кофейня получает хорошие отзывы за свою атмосферу и исключительное качество кофе.
AfroLab
Адрес: ул. Пушкина 40, Ереван 0010, Армения
Сайт: www.collective.am
AfroLab Roastery, распологается в сердце Еревана на улице Пушкина, 40. Для обжарки зерен здесь используют высококачественные кофейные зерна и современное оборудование, создавая исключительные кофейные смеси, которые удовлетворяют разные вкусы.
Интерьер AfroLab Roastery вдохновлен тропическими темами, здесь создана спокойная атмосфера идеальная для отдыха, работы или общения. Они предлагают разнообразные варианты кофе, от классического эспрессо до уникальных фирменных смесей. Заведение также имеет столики на открытом воздухе, что делает его универсальным местом для любого случая.
AfroLab работает с 8 утра до 2 ночи ежедневно. Здесь можно посидеть внутри, насладиться открытой террасой или взять кофе с собой.
Кофе в Грузии
Coffee LAB
Адрес: пр. Александра Казбеги, 27, Тбилиси, Грузия
Сайт: www.coffeelab.ge
Coffee LAB в Тбилиси — это известная специализированная кофейная и обжарочная, которая значительно повлияло на местную кофейную культуру. После основания в 2016 году, Coffee LAB стало одним из первых, кто принес в Грузию свежие обжаренные специализированные сорта кофе. Основатели, движимые страстью к высококачественному кофе, путешествовали по миру, чтобы учиться у экспертов и привнесли эти знания в Тбилиси.
Кафе находится на проспекте Александра Казбеги, 27, и работает каждый день с 9:00 до 23:00, предоставляя уютную обстановку для любителей кофе. Кафе известно своим отличным сервисом, вкусным кофе и разнообразными выпечками. Клиенты ценят дружелюбный и отзывчивый персонал, а также спокойную атмосферу, идеальную для работы или отдыха.
Coffee LAB предлагает разнообразные кофейные напитки, тщательно обжариваемые небольшими партиями для обеспечения оптимального вкуса. Они предоставляют различные методы заваривания, позволяя клиентам наслаждаться кофе в разных формах. Кафе также является оптовым поставщиком для лучших кафе, ресторанов и отелей в Грузии.
OKRO Coffee Roastery
Адрес: ул. Якоба Николадзе, 14, Тбилиси 0179, Грузия
Сайт: www.okro-roastery.com
OKRO Coffee Roastery располагается на улице Иакоба Николадзе, 14, в районе Вера в Тбилиси. Его открыли в конце 2023 года. За короткий срок оно стало известно своим индустриально-шикарным интерьером, который сочетает в себе граффити и традиционные кавказские ковры, создавая уникальную атмосферу.
OKRO использует высококачественные зерна из таких регионов, как Гватемала, Колумбия и Эфиопия, которые обжариваются на месте. Их меню включает различные методы приготовления кофе, включая классический эспрессо и капучино, а также холодный кофе и ручное заваривание. Кафе также известно своими кулинарными шедеврами, приготовленными шеф-кондитером Лораном Дерюэром, который привносит инновационный подход к грузинской выпечке. Здесь, например, можно попробовать безглютеновый шоколадный торт и соленый киш.
Кафе является также идеальным местом для удаленной работы или учебы. Здесь можно спокойно посидеть с ноутбуком. Благодаря сочетанию отличного кофе, вкусной еды и стильного декора, OKRO Coffee Roastery быстро стало популярным местом в оживленном Тбилиси.
Daily Grind Coffee & More
Адрес: ул. Коте Афхази, 4, Тбилиси 0105, Грузия
Сайт: www.instagram.com/dailygrindtbilisi
Daily Grind Coffee & More находится на улице Коте Абхази возле площади Свободы. Это маленькое кафе позволяет посетителям быстро выпить кофе или взять его с собой. Кафе известно своей уютной атмосферой, современным декором с большими окнами и кирпичными стенами, что делает его комфортным местом для отдыха и работы. Оно особенно популярно благодаря высококачественному кофе, поставляемому из Groovy Roasters, включая такие варианты, как батч-брю, эспрессо, Aeropress и V60.
Закажите свой тур в Армению и Грузию у туроператора Арара и насладитесь прекрасным и незабываемым отдыхом!
